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la piazza del Comune avec la fontaine Sturinalto au premier plan, le campanile derrière et les portiques qui ferment les côtés
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Italie · Marche · Villes d'art

Fabriano

la ville qui a inventé le filigrane, avec sa place triangulaire et sa fontaine au milieu

1 halteoù s'arrêter
7 pointsà voir
2 événementssaisonniers
mai 2026vérifié
Sur la carte

Fabriano est la ville du papier, et pas par figure de style : c'est ici qu'au treizième siècle les papetiers ont inventé le filigrane, le dessin qu'on voit en transparence dans la feuille, et le collage à la gélatine animale, qui rendait le papier assez résistant pour remplacer le parchemin. C'est d'ici que le papier européen commence à devenir celui que nous connaissons, et le nom de Fabriano figure encore sur les blocs à dessin de la moitié du monde. Le centre historique se resserre autour d'une place triangulaire, chose rare : la piazza del Comune, avec le Palazzo del Podestà de 1255 d'un côté et la fontaine Sturinalto au milieu, de la fin du treizième siècle, qui a l'air d'une idée empruntée à Pérouse. Autour, un tissu de ruelles, de portiques et de tours de muraille, et à un kilomètre du centre une rivière qui a fait tourner les moulins à papier pendant des siècles.

Dormir

Halte et nuitée

Le centre historique est fermé et en montée, mais il est proche : depuis l'aire municipale on y va à pied en dix minutes sans jamais reprendre le véhicule.

Area sosta camper comunale

via Vittorio Veneto, 60044 Fabriano (AN)

l'aire municipale, et c'est là que nous avons dormi. Elle est à six cents mètres de la piazza del Comune, dix minutes à pied en légère montée, et la bouche de vidange se trouve une vingtaine de mètres plus loin, vers le nord. Les places sont peu nombreuses, sept d'après OpenStreetMap : les week-ends et les ponts, mieux vaut arriver tôt. OpenStreetMap la donne payante, mais on ne nous a rien demandé.

7 emplacements camping-car

EauVidange eaux grisesVidange chimique
43.338922, 12.910662
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Se déplacer

Comment se déplacer

  • Le centre historique se fait entièrement à pied et en une petite heure : ce qu'il y a à voir tient dans quatre cents mètres autour de la piazza del Comune
  • De l'aire municipale au centre il y a dix minutes à pied, en légère montée
  • Le musée du Papier est un peu à l'écart de la boucle, au-delà de la rivière, vers le sud : encore dix minutes depuis la place
  • Les grottes de Frasassi sont à une demi-heure, et c'est la raison d'être de cette étape : on dort ici et on visite là-bas

Voir

Points d'intérêt

La piazza del Comune est le centre de tout et le reste se tient autour. Le musée du papier est la seule chose qui demande de sortir de la boucle courte, et c'est celle pour laquelle on vient. Touchez un point sur la carte pour ouvrir sa fiche ci-dessous.

1

Piazza del Comune et la fontaine Sturinalto

Place · entrée libre · 43.33573, 12.90480

elle est triangulaire, ce qui pour une place médiévale italienne est une rareté, et la forme ne se comprend qu'une fois qu'on est dedans. Au milieu se dresse la fontaine Sturinalto, de 1285, à trois vasques superposées : qui a vu la Fontana Maggiore de Pérouse la reconnaît aussitôt, car c'est le modèle. Autour se tiennent le Palazzo del Podestà, la loggia de San Francesco et les portiques.

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2

Palazzo del Podestà

Monument · entrée libre · 43.33606, 12.90408

de 1255, roman-gothique, avec le grand arc qui enjambe la rue et les fenêtres à trois baies au-dessus. C'est la pièce la plus ancienne de la place et celle qui lui donne son visage.

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3

Musée du Papier et du Filigrane

Musée · entrée payante · 43.33334, 12.90282

il occupe l'ancien couvent de San Domenico, et l'on y trouve la reconstitution fidèle d'un moulin à papier médiéval, mû par l'eau. La visite est guidée, dure environ une heure et est comprise dans le billet : on voit un film sur l'histoire du papier, puis les maîtres papetiers fabriquer une feuille à la main devant les visiteurs. Ouvert du mardi au dimanche, de 9h30 à 13h30 et de 15h à 18h : le lundi est donc le mauvais jour. La réservation est gratuite et les places par créneau sont comptées.

12 euros

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4

Cathédrale San Venanzio

Église · entrée libre · 43.33522, 12.90434

à deux pas de la place, avec à l'intérieur un cycle de fresques du quatorzième siècle dans la chapelle San Lorenzo, d'école locale. C'est l'église qui tient ensemble le quartier haut.

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5

Pinacoteca civica Bruno Molajoli

Musée · entrée payante · 43.33587, 12.90335

la collection d'art de la ville, dans l'hôpital Santa Maria del Buon Gesù, avec des panneaux et des fresques des quatorzième et quinzième siècles de Fabriano : l'école dont sort Gentile da Fabriano, qui ira peindre l'Adoration des mages à Florence.

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6

Loggia de San Francesco

Monument · entrée libre · 43.33579, 12.90498

la file d'arcades qui ferme un côté de la place, du quinzième siècle : on marche dessous quand il pleut, et de là on voit la place triangulaire tout entière.

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7

Torrione della Portella

Monument · entrée libre · 43.33495, 12.90120

l'une des tours qui restent de l'enceinte, vers la rivière. On ne la visite pas de l'intérieur, mais elle dit combien le périmètre défendu était grand par rapport à la ville d'aujourd'hui.

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Quand

Événements

Palio di San Giovanni Battista

juin

à partir de dix jours avant le 24 juin, fête du saint patron, la ville passe au médiéval : cortèges en costume, tapis de fleurs, épreuves entre les quatre portes et le palio lui-même. C'est la semaine où Fabriano se voit le mieux, et aussi celle où trouver une place coûte le plus cher.

Fabriano Carta è Cultura

septembre

le festival du papier organisé par la commune : rencontres, spectacles, expositions, concerts et ateliers dans les musées, les théâtres, les palais historiques et sur les places, autour de la tradition papetière de la ville. En 2026 c'était la quatrième édition, du 9 au 13 septembre.

À retenir

Conseils utiles

  • Le salame di Fabriano est le produit de la ville, pas un souvenir générique : il se fait avec la partie maigre du jambon et des lardons de gras coupés à la main, et il figure à l'Arche du Goût de Slow Food. On l'achète chez le charcutier, pas au supermarché
  • Le musée du papier ferme le lundi, et la visite est uniquement guidée par créneaux : si l'on n'a qu'une journée, c'est l'horaire autour duquel la construire
  • L'aire de stationnement a sept places : un week-end prolongé, on arrive tôt ou on reste dehors
  • Fabriano est le bon endroit d'où faire Frasassi sans dormir au fond des gorges : une demi-heure de route, et le soir on rentre dans une vraie ville

Fabriano · deuxième partie

et ensuite ?

Ce qu'on fait, ce qu'on goûte, et où l'on va demain.

Expériences au départ d'ici

Ce que nous avons fait au départ d'ici, classé par temps de conduite.

le lac peu profond avec les bougies, des dizaines de stalagmites trapues qui sortent de l'eau immobile et s'y reflètent

Les grottes de Frasassi

Visites de musées · une demi-journée · 17 minutes de route

Goûter

Le plat le plus représentatif, à refaire chez toi.

Vincisgrassi · ingrédients pour 6-8 personnes
  • 400 g de farine et 4 œufs pour la pâte
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive vierge extra et 1 cuillère à soupe de vin blanc pour la pâte
  • 300 g de bœuf haché
  • 200 g de porc haché
  • 200 g d'abats de volaille (foies, cœurs, gésiers), nettoyés et hachés
  • 100 g de jambon cru en une seule tranche, en dés
  • 1 oignon, 1 carotte, 1 branche de céleri
  • 1 verre de vin blanc sec
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • 1 litre de béchamel
  • 150 g de parmesan râpé
  • 60 g de beurre
  • noix de muscade, sel, poivre noir
Préparation
  1. pétrir la farine avec les œufs, l'huile et le vin, travailler dix minutes et laisser reposer une demi-heure sous un saladier
  2. préparer le ragù : faire revenir l'oignon, la carotte et le céleri hachés fin dans le beurre avec le jambon en dés
  3. ajouter les viandes hachées et les faire colorer à feu vif jusqu'à ce qu'il ne reste plus de rose
  4. ajouter les abats hachés, déglacer au vin blanc et laisser évaporer
  5. délayer le concentré dans un peu d'eau chaude, le verser dans la casserole, saler et poivrer, et cuire à tout petit feu au moins deux heures, en ajoutant de l'eau chaude quand cela réduit
  6. étaler la pâte finement et la couper en rectangles de la taille du plat ; les cuire quelques-uns à la fois une minute à l'eau salée et les étendre à sécher sur un torchon
  7. beurrer le plat et alterner les couches : pâte, ragù, béchamel et parmesan, sur au moins six couches, en finissant par la béchamel et le parmesan
  8. laisser reposer le plat une nuit au réfrigérateur, l'étape que les gens d'ici ne sautent jamais : le lendemain le goût est autre
  9. enfourner à 180 degrés pendant quarante minutes, jusqu'à ce que la surface fasse la croûte, et servir tiède après dix minutes de repos
60 autres recettes du terroir, région par région

Aux alentours

La prochaine étape, classée par temps de conduite.

la ville vue de la place basse : le palais en haut à gauche, le Monte Ingino derrière et le câble du téléphérique qui le traverse

Gubbio

Umbria · Villages historiques · nuitée · 37 km
37minutes

Distances et temps par la route, mesurés avec OSRM sur les données OpenStreetMap.

Regarder

Fabriano en photographies

12 clichés de notre passage. Touchez-en un pour le voir en grand.

le Palazzo del Podestà avec ses créneaux et l'arc qui enjambe la rue, et en face le palais de brique rouge au portail de pierre
le Podestà vu de côté, avec le grand arc brisé sous lequel on passe et les fenêtres à trois baies alignées au-dessus
l'arc vu depuis la rue en montée, qui encadre les portiques de la place et les gens qui les traversent
le campanile de brique avec son horloge, et dessous les plaques que Fabriano a dédiées à Victor-Emmanuel, Cavour, Mazzini et Garibaldi en 1886
nous voici accoudés à un arc à regarder la place, avec le palais du dix-huitième siècle devant et les créneaux du Podestà à droite
les arcades gothiques de l'hôpital avec l'inscription latine gravée dans le bandeau de pierre, et au fond la tour crénelée
l'escalier qui monte dans la loggia, avec la file de voûtes qui rapetissent vers le fond
la loggia de l'intérieur, avec les colonnes qui découpent la lumière et les ombres longues sur le sol de terre cuite
la loggia sur toute sa longueur, vide, avec les voûtes écaillées qui gardent encore leurs dessins
le campanile encadré par un arc de la loggia, avec les toits et la tour crénelée en dessous
le comptoir d'une papeterie couvert de papiers faits main, d'enveloppes, de cartes scellées à la cire et de boîtes portant la date de 1735
l'écriteau qui dit "le vrai papier fait à la main" posé contre une rame de feuilles aux bords frangés, sur la porte de la papeterie