Rezept · Süßspeisen · Toscana · Torre del Lago Puccini
Scarpaccia viareggina
der flache Kuchen aus dünn geschnittenen Zucchini, süß, wie man ihn in Viareggio macht, mit Zucker, Butter und einer Prise Vanille, nach dem Rezept von Visit Tuscany
Zubereitung
So wird es gemacht
Die Schritte stehen in der Reihenfolge, in der man sie macht.
- in einer Schüssel das Mehl, den Zucker, die Eier, die geschmolzene Butter, die Vanille und die lauwarme Milch verrühren
- die Zucchini in dünne Scheiben schneiden und zuletzt unter den Teig geben
- eine Backform mit einem Stückchen Butter einfetten und die Masse hineingießen
- im Ofen bei mittlerer Temperatur eine Stunde backen
Weitere Rezepte
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