Bari sind zwei Städte nebeneinander. Auf der Landspitze, die ins Meer ragt, liegt Bari Vecchia, ein Gewirr von Gassen, das die Muraglia umschließt, mit der Kathedrale San Sabino, dem Kastell Friedrichs II. und der Basilika, in der San Nicola ruht, dessen Reliquien zweiundsechzig Seeleute aus Bari aus Myra in Lykien fortbrachten und hier am 9. Mai 1087 an Land brachten. Seitdem ist die Stadt ein Ziel für Pilger aus Ost und West: in der Krypta ist eine Apsis dem orthodoxen Gottesdienst vorbehalten, und im Mai kommen die Russen. Jenseits des Corso Vittorio Emanuele beginnt das Murat, die schachbrettartige Neustadt aus dem 19. Jahrhundert, mit dem Teatro Petruzzelli und den Einkaufsstraßen. Vor beiden verläuft der monumentale Lungomare aus den Zwanziger- und Dreißigerjahren. Für alle, die mit dem Wohnmobil reisen, ist Bari auch ein Hafen: vom Varco della Vittoria fahren die Schiffe nach Igoumenitsa, Patras und Durrës, und die Stadt ist den halben Tag wert, den man mit dem Warten auf das Einschiffen verbringt.
Übernachten
Stellplatz und Übernachtung
In Bari gibt es keinen städtischen Stellplatz für Wohnmobile. Die Plätze sind zwei ausgestattete private Parkplätze in Japigia, dem Viertel südöstlich des Zentrums, und ein Campingplatz am Meer in Giovinazzo, zwanzig Kilometer weiter nördlich. Keiner der beiden Parkplätze veröffentlicht eine Preisliste: die Preise sind die, die im Sommer 2026 bezahlt wurden.
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Via Carabiniere Giovanni del Conte, 70126 Bari
ein privater Parkplatz neben einer Autowaschanlage, in Japigia, zweihundertfünfzig Meter vom Meer. Es ist der Platz, der Bari Vecchia am nächsten liegt: zu Fuß erreicht man es in zwanzig bis dreißig Minuten am Meer entlang, und in der Nähe fahren die Busse der AMTAB. Es gibt etwa zehn Plätze, für Wohnmobile bis acht Meter, und am Ende des Sommers 2026 war er immer voll: man ruft vorher an oder fragt vor Ort
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Der Betreiber veröffentlicht keine Preisliste; im August und September 2026 zahlten Gäste 25 Euro pro Nacht, dazu 5 Euro für Strom, Ver- und Entsorgung und warme Dusche inbegriffen
eine Abstellhalle für Wohnmobile mit etwa fünfzehn Stellplätzen, eingezäunt und bewacht, in Japigia, Richtung Umgehungsstraße. Sie ist praktisch für die Nacht vor oder nach der Fähre. Die Bushaltestelle liegt hundert Meter entfernt, und das Zentrum eine Viertelstunde. Das Tor wird abends geschlossen: wer spät ankommt, ruft vorher an, denn im Mai 2026 fand eine Besatzung, die um 21:30 Uhr ankam, es bis zum Morgen verschlossen
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Der Betreiber veröffentlicht keine Preisliste; 2026 zahlten Gäste 20 bis 25 Euro für 24 Stunden, Strom inbegriffen, und das Wasser 1 Euro pro fünfzig Liter · 347 7270705
ein Campingplatz am Meer in Giovinazzo, seit 1980 betrieben, mit schattigen Stellplätzen für Wohnmobile, Tiere sind erlaubt. Bari liegt zwanzig Kilometer entfernt, und man kommt hin, ohne das Wohnmobil zu bewegen: der Bahnhof und die Bushaltestellen sind nah, und am Meer entlang führt ein Rad- und Fußweg nach Giovinazzo, nach Molfetta und Richtung Bari. Die Website nennt die Öffnungsmonate nicht: man fragt vor der Abreise
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Die Website veröffentlicht keine Preise, sie kommen mit der Reservierungsanfrage · 080 3948259 · campinglabaiagiovinazzo.it
In Bari lässt man das Wohnmobil auf dem Platz stehen und geht zu Fuß oder fährt mit dem Bus ins Zentrum: Bari Vecchia ist ganz für den Verkehr gesperrt, und ringsum gibt es keinen Ort, an dem ein langes Fahrzeug halten kann.
Die ZTL von Bari Vecchia: die ganze Altstadt, innerhalb von Corso Vittorio Emanuele, Piazza Massari, Piazza Isabella d'Aragona, Corso De Tullio, Lungomare Imperatore Augusto und Piazza IV Novembre, ist verkehrsbeschränkte Zone, mit sieben Zufahrten mit Kameras. In die blauen Straßen fahren nur berechtigte Fahrzeuge, zu jeder Uhrzeit; die Durchgangsstraßen sind werktags von 6:00 bis 21:00 Uhr für alle offen. Die Vorschriften nennen keine Wohnmobile, und für einen Touristen ist Bari Vecchia gesperrt: mit dem Wohnmobil meidet man die Piazza Federico II di Svevia und die Piazza Massari
Die Busse fährt die AMTAB: die Einzelfahrt kostet 1 Euro, das Ticket für neunzig Minuten 1,20, das Tagesticket 2,50; an Bord gekauft 1,50 Euro. Die Tickets kauft man auch mit der App MUVT. Am Hafen fahren die Linie 50, die Hafenringlinie, und die 20; am Lungomare, nahe dem Palazzo della Provincia, die 2 und die 12
Park & Ride: die Umsteigeparkplätze der Stadt, Vittorio Veneto, Pane e Pomodoro und Largo 2 Giugno, kosten 1 Euro pro Tag mit dem Shuttle ins Zentrum, von 5:15 bis 23:30 Uhr; Pane e Pomodoro ist sonntags geschlossen. Vittorio Veneto lässt Fahrzeuge bis 3,5 Tonnen und ohne Anhänger zu. Nachts schließen sie, und zum Übernachten sind sie keine Plätze
Der Hafen: die Schiffe nach Griechenland und Albanien schiffen am Varco della Vittoria ein, am Lungomare Starita, neben der Fiera del Levante, dreieinhalb Kilometer von Bari Vecchia. Von der Autobahn fährt man in Bari Nord ab und folgt den Schildern zum Hafen, Terminal Crociere e Traghetti
Die Schiffe: nach Griechenland fährt Superfast nach Igoumenitsa und Patras und in manchen Zeiträumen über Korfu. Nach dem Fahrplan von 2025 fuhr sie abends um 19:30 Uhr ab und kam um 5:30 Uhr in Igoumenitsa und um 13:00 Uhr in Patras am nächsten Tag an; sonntags fuhr sie um 13:30 Uhr ab. Nach Albanien fährt GNV nach Durrës, in zehn bis elf Stunden, meist mit Abfahrt gegen 22:00 Uhr, und täglich fährt auch Adria Ferries
Beim Einschiffen: GNV und Superfast verlangen, dass man sich drei Stunden vor der Abfahrt meldet, mit oder ohne Fahrzeug, und GNV schließt den Check-in eine Stunde vorher. Der Ticketschalter von GNV liegt in der Colmata di Marisabella, Montag bis Samstag 9:00-21:00 Uhr und sonntags 9:00-13:00 und 16:00-21:00 Uhr
Camping an Bord, also während der Überfahrt im eigenen Wohnmobil zu bleiben, bietet Superfast vom 1. April bis 31. Oktober an, aber nicht auf den Fahrten nach Korfu: an Bord gibt es Strom, Dusche und Toilette, und Gas, Kocher und jede offene Flamme sind verboten. Die Plätze sind wenige und werden früh reserviert
Vom Flughafen: der Zug der Ferrotramviaria fährt in siebzehn Minuten nach Bari Centrale, und das Ticket kostet 5,30 Euro
Zu Fuß: Bari Vecchia ist klein, und vom Kastell zur Basilika San Nicola sind es vierhundert Meter; das Murat beginnt gleich draußen, jenseits des Corso Vittorio Emanuele, und der Lungomare Nazario Sauro führt vom Teatro Margherita nach Süden
Sehen
Sehenswürdigkeiten
Ein Rundgang zu Fuß, der am Kastell beginnt, Bari Vecchia bis zur Basilika durchquert, auf der Muraglia am Meer zurückkehrt und im Murat und am Lungomare endet. Man schafft ihn an einem Tag, Museen eingeschlossen. Tippen Sie auf einen Punkt der Karte, um den Eintrag darunter zu öffnen.
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Castello Normanno-Svevo
Burg · Eintritt kostenpflichtig · 41.12826, 16.86661
Piazza Federico II di Svevia 4, 70122 Bari
die erste Festung ließ Roger II. der Normanne bauen, je nach Quelle 1131 oder 1132, auf byzantinischen Gebäuden. Wilhelm der Böse zerstörte sie 1156 zusammen mit der Stadt, und Friedrich II. ließ sie 1233 wieder aufbauen. Im 16. Jahrhundert machten Isabella von Aragon und ihre Tochter Bona Sforza, später Königin von Polen, daraus eine Renaissanceresidenz, und Bona starb dort 1557. Unter den Bourbonen war sie Gefängnis und Kaserne, und 1957 wurde sie für die Öffentlichkeit geöffnet. Die Öffnungszeiten sind die des Ministeriums mit Stand Juni 2026.
Öffnungszeiten montags geschlossen. Vom 1. Oktober bis 31. März Dienstag bis Samstag und am ersten Sonntag des Monats 9:00-19:00, an den übrigen Sonntagen 9:00-13:30; vom 1. April bis 30. September Dienstag bis Sonntag 9:00-19:00. Die Kasse schließt um 18:00 · 10 Euro, ermäßigt 2 Euro; frei am ersten Sonntag des Monats · 080 8869304 · museipuglia.cultura.gov.it/musei-puglia/castello-svevo-di-bari · cs-ba.castellodibari@cultura.gov.it
die Straße, die hinter dem Kastell zur Kathedrale hinabführt, ist die der Orecchiette: vor den Haustüren machen die Frauen sie von Hand auf Holzbrettern, legen sie zum Trocknen aus und verkaufen sie an die Vorübergehenden. Das offizielle Tourismusportal erzählt es so: "im Labyrinth der Gassen bleibt man leicht stehen, um die Frauen zu bewundern, die die Orecchiette von Hand zubereiten, noch wie früher".
der romanische Dom von Bari, mit der Fensterrose an der Fassade und dem Glockenturm, den man vom Meer aus sieht. Begonnen hat ihn Bischof Bisanzio 1034; 1156 von Wilhelm dem Bösen teilweise zerstört, wurde er von Bischof Rainaldo wieder aufgebaut, und die feierliche Weihe war am 4. Oktober 1292. Unter dem Kirchenschiff, im Succorpo, fanden die Grabungen von 1960 das Fußbodenmosaik der frühchristlichen Kathedrale. Hier wird die Ikone der Madonna Odegitria verehrt, der Stadtpatronin. Am 21. Juni legt sich am Nachmittag das Licht der Fensterrose auf die Mosaikrose des Fußbodens. Die Erzdiözese veröffentlicht nur die Messzeiten: für den Succorpo und das Diözesanmuseum fragt man vor Ort.
die Kirche, die für die Reliquien des San Nicola entstand, die zweiundsechzig Seeleute aus Bari aus Myra in Lykien fortbrachten und am 9. Mai 1087 in Bari an Land brachten. Abt Elia ließ sofort mit den Arbeiten beginnen, und die Krypta war der erste fertige Teil: 1089 setzte Papst Urban II. dort die Reliquien bei, unter dem Altar, wo sie noch heute ruhen. Am Hauptportal stehen die Säulen auf zwei steinernen Ochsen. Drinnen, hinter dem Altar, steht die Kathedra des Abtes Elia, eines der Meisterwerke der apulischen Romanik. In der Krypta, die sechsundzwanzig Säulen hat, ist eine Apsis seit 1969 dem orthodoxen Gottesdienst vorbehalten. Daneben liegt das Museo Nicolaiano, 2010 eröffnet, für das die Basilika keine Öffnungszeiten und Preise veröffentlicht.
Museum · Eintritt kostenpflichtig · 41.13215, 16.87096
Via Venezia 73, 70122 Bari
an der Spitze von Bari Vecchia, wo die Muraglia zum Hafen abbiegt, ein Benediktinerkloster aus dem frühen Mittelalter mit der Bastion aus dem 16. Jahrhundert. Seit 2021, nach dem Ende der Restaurierung, befindet sich hier das Archäologische Museum der Città metropolitana, 1875 gegründet, und unter dem Komplex sieht man die Schichten von zweieinhalbtausend Jahren Stadt. Das gemeinsame Ticket mit der Pinacoteca gilt laut der Città metropolitana zwei Tage, laut der Pinacoteca vierundzwanzig Stunden.
Öffnungszeiten Dienstag bis Samstag 9:00-19:00, letzter Einlass 18:30; sonn- und feiertags 9:00-13:00, letzter Einlass 12:30; montags geschlossen · 5 Euro, ermäßigt 2 Euro zwischen 18 und 25 Jahren; frei unter 18 Jahren und am ersten Sonntag des Monats. Mit der Pinacoteca kostet das gemeinsame Ticket 8 Euro · 080 0990882 · museoarcheologico@cittametropolitana.ba.it
die Mauern aus dem 12. Jahrhundert, die Bari Vecchia zum Meer hin abschließen, einst steil über dem Wasser und heute durch den Lungomare vom Meer getrennt. Oben verläuft die Promenade von Santa Scolastica zum Fortino di Sant'Antonio, mit den Häusern der Altstadt auf der einen Seite und dem Hafen und dem Meer auf der anderen: hier gehen die Leute aus Bari abends spazieren.
die Bastion am Ende der Muraglia, die ihren Namen von der kleinen Kirche Sant'Antonio abate hat. Sie wird seit dem 14. Jahrhundert erwähnt, die Leute aus Bari zerstörten sie 1463, und im 16. Jahrhundert wurde sie auf Wunsch Isabellas von Aragon wieder aufgebaut. Von der Terrasse blickt man auf den alten Hafen, das Teatro Margherita und den Lungomare.
der große Platz von Bari Vecchia, mit dem Palazzo del Sedile, dem Uhrturm und der Loggia, einst Sitz der Stadtregierung. In einer Ecke steht die Säule der Gerechtigkeit, Colonna infame genannt, aus dem 16. Jahrhundert: der Löwe am Sockel, mit dem Halsband mit der Inschrift Custos Iusticie, ist ein wiederverwendetes römisches Stück, eines der wenigen römischen Zeugnisse der Stadt. Man erzählt, sie habe als Pranger für Schuldner gedient, aber die Dokumente bestätigen es nicht.
der Platz, der Bari Vecchia zum Meer und zum Murat hin öffnet, direkt an der Piazza Mercantile. Hier liegt das Spazio Murat, ein Saal für Ausstellungen zeitgenössischer Kunst, der mit dem Teatro Margherita und dem ehemaligen Fischmarkt den Polo del Contemporaneo bildet. Zum Fest des San Nicola im Mai füllt sich der Platz mit Lichterbögen, und am Abend des 8. kommt die Statue des Heiligen in Prozession vom Meer hierher.
das Theater, das zwischen 1912 und 1914 auf Pfählen im Wasser gebaut wurde, um den Vertrag mit den Petruzzelli zu umgehen, der der Stadt verbot, weitere Theater auf städtischem Boden zu bauen. Es ist im Jugendstil, von Francesco De Giglio, das erste Gebäude Baris aus Stahlbeton, und wurde am 22. August 1914 als Kursaal Margherita eröffnet. Seit Dezember 2018 ist es ein Museum für zeitgenössische Kunst: Öffnungszeiten und Tickets ändern sich mit den Ausstellungen.
die Mole des alten Hafens vor dem Teatro Margherita, die die Leute aus Bari N'derr a la lanze nennen, an Land bei den Booten: die Fischer machen die bunten Boote fest und verkaufen Fisch und Meeresfrüchte, die man hier roh isst, im Stehen, mit einem Bier. Vom 8. bis 10. Mai, zum Fest des San Nicola, ist die Mole für den Verkehr gesperrt: von hier fährt die Statue des Heiligen aufs Meer.
das Theater der Brüder Onofrio und Antonio Petruzzelli, Kaufleute und Reeder, am 14. Februar 1903 mit Meyerbeers Die Hugenotten eröffnet: mit mehr als zweitausend Plätzen ist es das viertgrößte Theater Italiens. Es brannte in der Nacht vom 26. auf den 27. Oktober 1991 ab, nach einer Norma, und wurde wieder aufgebaut und der Stadt am 7. September 2009 zurückgegeben. Die Führung geht ins Foyer und ins Parkett; die Tickets kauft man an der Kasse ab einer halben Stunde vorher, solange der Vorrat reicht.
Öffnungszeiten Führungen an einigen Tagen im Monat, mit dem Kalender auf der Website der Fondazione; die Führung dauert eine halbe Stunde · Führung 7 Euro, ermäßigt 2 Euro für Studierende, Kinder und Menschen mit Behinderung · 080 9752810 · fondazionepetruzzelli.it
die Neustadt von Bari, mit geraden Straßen, die sich im rechten Winkel kreuzen, deren Grundstein am 24. April 1813 gelegt wurde, als Joachim Murat regierte; die Mauern der Altstadt wurden 1820 abgerissen. Der Corso Vittorio Emanuele bildet die Grenze zu Bari Vecchia, mit dem Rathaus, der Präfektur und dem Teatro Piccinni; die Straßen zum Bummeln und Einkaufen sind die Via Sparano und die Via Argiro.
der monumentale Lungomare aus den Zwanziger- und Dreißigerjahren, mit den Laternen, den Palmen und den Palästen der Zeit, der vom Teatro Margherita nach Süden verläuft. Das Tourismusportal sagt, der von Bari sei der längste Lungomare Italiens. Der Palast mit dem Uhrturm ist der Palazzo della Provincia, Mitte der Dreißigerjahre fertiggestellt: im vierten Stock liegt die Pinacoteca Corrado Giaquinto, mit apulischer und süditalienischer Malerei vom Mittelalter bis zum 19. Jahrhundert. Man betritt sie von der Via Spalato 19 oder vom Lungomare Nazario Sauro 27.
Öffnungszeiten die Pinacoteca Dienstag bis Samstag 9:00-19:00, letzter Einlass 18:30, sonntags 9:00-13:00, letzter Einlass 12:30; geschlossen montags, am 1. Januar und am 8. Mai · die Pinacoteca 5 Euro, ermäßigt 2 Euro zwischen 18 und 25 Jahren, frei unter 18 Jahren und am ersten Sonntag des Monats; mit Santa Scolastica 8 Euro · 080 5412420 · pinacotecabari.it
Die Feste von Bari gehören San Nicola, zweimal im Jahr: im Mai zur Ankunft der Reliquien, im Dezember zum liturgischen Fest. Dazwischen die Stadtpatronin im März, die Karwoche in Bari Vecchia, das Filmfestival im Frühling und die Fiera del Levante im September.
Als Nächstes: San Nicola im Dezember · 6 Dez
6Dez
San Nicola im Dezember
am 6. Dezember
das liturgische Fest des Heiligen, mit der feierlichen Messe abends in der Basilika, vorbereitet durch ein Triduum und, ab Oktober, durch die Mercoledì maggiori, die Wallfahrten der Pfarreien. In den letzten Jahren hat die Stadt am 6. Dezember auch den Weihnachtsbaum auf der Piazza del Ferrarese angezündet und damit das Festprogramm eröffnet
2Mär
Fest der Madonna Odegitria
am ersten Dienstag im März
das Fest der Stadtpatronin, der Ikone der Madonna, die den Weg weist, nach der Überlieferung im 8. Jahrhundert aus dem Osten gekommen und in der Kathedrale verehrt. Es ist eher ein Fest der Kirche als des Platzes: die feierliche Messe des Erzbischofs und, in der Woche danach, die Wallfahrten der Pfarreien
noch zu bestätigen
26Mär
Processione dei Misteri
am Karfreitag, abends
die Passionsstatuen aus dem 18. Jahrhundert, von den Bruderschaften auf den Schultern durch Bari Vecchia getragen, zwischen Blaskapellen und einer dichten Menge. Seit 1825 verlässt die Prozession abwechselnd zwei Kirchen: in geraden Jahren die Vallisa, in ungeraden San Gregorio
noch zu bestätigen
10-17Apr
Bif&st, das Filmfestival
eine Woche im Frühling
das Bari International Film&TV Festival, eine Woche mit Vorführungen, Premieren und Begegnungen mit Regisseuren und Schauspielern im Petruzzelli und in den anderen Theatern und Kinos der Stadt
7-9Mai
Fest des San Nicola
vom 7. bis 9. Mai
das Fest der Überführung der Reliquien, die am 9. Mai 1087 ankamen, das größte der Stadt. Am 7. kommt das Bild des Heiligen im Boot im kleinen Hafen an, und abends zieht der historische Umzug in Kostümen vom Kastell zur Piazza San Nicola. Am 8. bei Tagesanbruch verlässt die Statue die Basilika, durchquert Bari Vecchia und fährt auf einem Fischkutter aufs Meer, gefolgt von den Booten, und abends kehrt sie an Land zurück und kommt in Prozession auf die Piazza del Ferrarese, wo die Lichterbögen angehen; danach das Feuerwerk. Am Abend des 9. wird aus dem Grab die Manna entnommen. Vom 7. bis 10. Mai sind die Uferstraßen und der Molo San Nicola für den Verkehr gesperrt: das Wohnmobil bleibt außerhalb des Zentrums. Am 22. Mai kommen die orthodoxen Pilger, zum selben Fest nach dem julianischen Kalender
noch zu bestätigen
Die Termine für dieses Jahr stehen noch nicht fest
Die Sonnenwende in der Kathedrale
am 21. Juni, nachmittags
am Nachmittag der Sommersonnenwende legt sich das Licht, das durch die Fensterrose der Fassade fällt, fast genau auf die Mosaikrose des Fußbodens. Der Küster bemerkte es 2005 zufällig, und seitdem macht die Pfarrei der Kathedrale daraus eine Veranstaltung mit Musik und Tanz, bei freiem Eintritt: die Kirche füllt sich, und man kommt früh
Fiera del Levante
im September
die Mustermesse von Bari, neun Tage im September auf dem Messegelände am Lungomare Starita, seit 1930. Das Gelände liegt neben dem Varco della Vittoria, und an den Messetagen ist die Straße zum Hafen stärker befahren
Weihnachten in Bari
von Dezember bis Dreikönig
das Festprogramm der Stadt, mit dem Baum auf der Piazza del Ferrarese, dem Markt mit den Holzhäuschen auf der Muraglia, den Krippen und den Konzerten in den Vierteln
Merken
Nützliche Hinweise
Das Wohnmobil fährt nicht nach Bari Vecchia hinein: die ZTL hat Kameras bei Tag und Nacht, und es gibt eine Zufahrtskontrolle auch vor dem Kastell. Man lässt es auf einem Platz in Japigia stehen und nimmt den Bus, mit dem Tagesticket für 2,50 Euro
Die beiden Plätze in der Stadt haben wenige Stellplätze und veröffentlichen keine Preisliste: man ruft vor der Ankunft an, vor allem im Sommer und am Abend vor einer Fähre
Zur Fähre kommt man drei Stunden vor der Abfahrt zum Varco della Vittoria; Camping an Bord bei Superfast reserviert man früh, und es gilt nur vom 1. April bis 31. Oktober
Montags sind das Kastell, die Pinacoteca und Santa Scolastica geschlossen; die Basilika San Nicola ist täglich geöffnet, sonntags bis 22:00 Uhr
Am ersten Sonntag des Monats sind das Kastell, die Pinacoteca und Santa Scolastica frei, und das Kastell bleibt an diesem Tag auch im Winter bis 19:00 Uhr geöffnet
Pinacoteca und Santa Scolastica haben ein gemeinsames Ticket für 8 Euro
Zum Fest des San Nicola im Mai sind die Uferstraßen und die Mole vier Tage lang gesperrt und die Stadt füllt sich: man kommt früher an und schläft außerhalb des Zentrums
Die Führungen im Petruzzelli finden nur an einigen Tagen im Monat statt, die jeden Monat wechseln: man schaut vor dem Besuch in den Kalender auf der Website der Fondazione
Die Cime di rapa gibt es von November bis März: das ist die richtige Jahreszeit für die Orecchiette von Bari
Bari · zweiter Teil
und dann?
Was man probiert, und wohin es morgen geht.
Probieren
In Bari isst man auf der Straße und auf der Mole. In Bari Vecchia gibt es die Focaccia barese, hoch, mit Hartweizengrieß, gekochten Kartoffeln im Teig, Kirschtomaten und Oliven, den frittierten Panzerotto und die Tüten mit Sgagliozze und Popizze, frittierter Polenta und Teigkrapfen. Auf dem Molo San Nicola isst man rohe Meeresfrüchte; Seeigel dagegen werden in Apulien nicht mehr gefischt, weil die Region es seit 2023 verbietet. Das Gericht aus dem Ofen ist Reis, Kartoffeln und Miesmuscheln, die Tiella. Aber das Wahrzeichen sind die Orecchiette, aus Hartweizengrieß und Wasser, die die Frauen vor den Häusern von Bari Vecchia noch von Hand machen. Die klassische Beigabe sind die Cime di rapa, ein traditionelles Erzeugnis Apuliens, die im Winter geerntet werden.
den Grieß nach und nach mit dem lauwarmen Wasser verkneten, bis ein glatter, fester Teig entsteht, und ihn zugedeckt eine halbe Stunde ruhen lassen
in Stücke schneiden, daraus fingerdicke Rollen formen und diese in zentimetergroße Stückchen schneiden
jedes Stückchen mit der Spitze eines stumpfen Messers über das Brett ziehen, dann über den Daumen stülpen, um ihm die Form eines kleinen Ohrs zu geben
die Orecchiette auf dem bemehlten Brett einige Stunden trocknen lassen
die Cime di rapa putzen, dabei die Röschen, die zartesten Blätter und die dünnen Stiele behalten, und waschen
in einer Pfanne das Öl mit dem zerdrückten Knoblauch, dem Peperoncino und den Sardellen bei kleiner Hitze erwärmen, bis die Sardellen zerfallen, dann den Knoblauch herausnehmen
in einen großen Topf mit Salzwasser die Cime di rapa geben und, wenn es wieder kocht, die Orecchiette, und beides zusammen etwa zehn Minuten kochen
Nudeln und Gemüse zusammen abgießen, in die Pfanne geben und eine Minute in der Sauce schwenken, dann sofort servieren
21 Aufnahmen von unserem Besuch. Tippen Sie eine an, um sie gross zu sehen.
Bari Vecchia vom Meer aus bei Sonnenuntergang, mit dem Glockenturm der KathedraleFoto: Pakycassano, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0das Castello Normanno-Svevo, mit dem Graben und dem TurmFoto: Alessio Talamo, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0die Bretter mit den handgemachten Orecchiette vor den Häusern von Bari VecchiaFoto: Maddy16869, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0die Kathedrale San Sabino am Ende der Straße, mit der Fensterrose an der FassadeFoto: Andreasciacqua00, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0die Fensterrose der Kathedrale San SabinoFoto: Phyrexian, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0das Kirchenschiff der Kathedrale San Sabino, mit den Säulen und den ArkadenFoto: karel291, Wikimedia Commons, CC BY 3.0das Licht der Fensterrose in der Kathedrale, am Nachmittag der SonnenwendeFoto: Mikibari990, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0die Fassade der Basilika San Nicola, zwischen den beiden TürmenFoto: Andreasciacqua00, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0die beiden steinernen Ochsen, die die Säulen des Portals der Basilika tragenFoto: Phyrexian, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0die Basilika San Nicola von oben, mit den Dächern von Bari Vecchia und dem Glockenturm der Kathedrale dahinterFoto: Pakycassano, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0eine Aufführung vor der Basilika, am Abend des 7. Mai, zum Fest des San NicolaFoto: Mikibari990, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0das Fortino di Sant'Antonio über dem alten Hafen, mit den Booten der FischerFoto: Enzo65ph, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0die Piazza Mercantile, der große Platz von Bari VecchiaFoto: Benjamin Smith, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0der Palazzo del Sedile an der Piazza Mercantile, mit dem UhrturmFoto: Benjamin Smith, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0die Lichterbögen des Festes des San Nicola auf der Piazza del Ferrarese, im Mai 2012Foto: Hajotthu, Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0das Teatro Margherita auf dem Wasser, vom Molo San Nicola aus gesehen, mit den Booten der FischerFoto: Benjamin Smith, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0der alte Hafen, zum Fest des San Nicola beleuchtet, zur blauen Stunde, mit dem Fortino im HintergrundFoto: Cinzia la fotografa, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0die Fassade des Teatro PetruzzelliFoto: Benjamin Smith, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0der Saal des Teatro Petruzzelli, mit den Logen und der BühneFoto: Vob85, Wikimedia Commons, pubblico dominioder Lungomare Nazario Sauro bei Sonnenuntergang, mit dem Turm des Palazzo della ProvinciaFoto: Distefanoangelo, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0die Fähren nach Griechenland und Albanien, im Hafen von Bari festgemachtFoto: DomenicoC96, Wikimedia Commons, CC BY 4.0
